El Pecano, Carya illinoensis Koch, es una especie frutal perteneciente al grupo de las nueces; miembro de la familia Juglandaceae, la misma del nogal común (Junglans regia). Es nativa del sur de Estados Unidos, extendiéndose por Texas y Norte de México.
Es una de las nueces más productivas. Su árbol destaca por ser vigoroso y los frutos llegan a los poco años de su plantación. Además da frutos secos de alta calidad. Estos tienen un tamaño medio y tienen una forma moderadamente alargada como la Western Schley. Este árbol es además muy buen polinizador.
